كرات اللحم بالكاري

الخطوات

• *

  يُذوّب منتج سويتش المجمّد قبل التحضير.

• 01/

  تخلط جميع مكوّنات كرات اللحم برفق في وعاء.

• 02/

  يشكّل الخليط على شكل كرات اللحم الصغيرة ويترك جانبًا.

• 03/

  يسخّن السمن في وعاء وتضاف القرفة والقرنفل والهيل. يُقلى المزيج لمدة دقيقة واحدة.

• 04/

  يُضاف البصل ويُقلى من 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًّا. تُضاف الطماطم وتُطهى حتى تصبح طريّة (حوالي 5 دقائق).

• 05/

  يُضاف خليط غارام ماسالا والكمون وأوراق الكاري ويُطهى 3 دقائق.

• 06/

  يُضاف الزنجبيل والثوم (والملح اختياري) ويُطهى 2-3 دقائق. يضاف الماء وكريمة جوز الهند.

• 07/

  عندما يغلي الكاري، تخفّض الحرارة، وتضاف كرات اللحم بعناية.

• 08/

  يُغطّى ويُطهى على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق.

• 09/

  تقلّب كرات اللحم وتغطّى وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى على مستوى حرارة متوسطة إلى منخفضة.

• 10/

  يُضاف عصير الليمون ويُزيّن الطبق بالكزبرة.

• 11/

  يقدم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.