كوسا باللبن

16 خطوة

• 01/

  يغسّل الأرز ويصفّى جيدًا

• 02/

  يوضع اللحم المفروم مع ملح وزيت وفلفل أبيض وكل التوابل في وعاء على نار متوسطة إلى عالية.
  تقطّع الكتل ويتواصل الطهي لمدة 6-8 دقائق
  

• 03/

  يخلط اللحم المطبوخ مع الأرز.

• 04/

  تحشي الكوسا بالأرز واللحم، ويترك فراغ 1 سم في الأعلى.

• 05/

  ترتّب الكوسا في الوعاء

• 06/

  يخلط الماء والثوم المسحوق والنعناع الجاف ثم يسكب على الكوسا.

• 07/

  يضاف ما يكفي من الماء لتغطية الكوسا، ثم يغطّى الوعاء.

• 08/

  يُطهى الطعام لمدة 35 دقيقة حتى تطرى الكوسا والأرز.

• 09/

  تصفى الكوسا من الماء.

• 10/

  يوضع الزبادي الطازج في وعاء على النار.

• 11/

  يُضاف الفلفل الأبيض والماء إلى الزبادي ويُمزج جيدًا

• 12/

  يُغلى الزبادي لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

• 13/

  يُمزج الماء ودقيق الذرة بشكل منفصل ويُضاف إلى الزبادي ويُحرّك جيدًا.

• 14/

  يغلى لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك لتجنب اللزوجة.

• 15/

  تغمس الكوسا في الزبادي وتغلى لمدّة 10 دقائق.

• 16/

  تقدّم ساخنة ومزيّنة بالنعناع الجاف.