حشوة مع الأرز

10 خطوات

• 01/

  يُقطّع لحم سويتش المجمد المفروم إلى مكعبات بحجم 3×3 سم.

• 02/

  يُنقع الأرز في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ثم يصفّى.

• 03/

  يسخّن السمن النباتي في طنجرة الطهي

• 04/

  يضاف لحم سويتش المفروم وتقطّع الكتل بملعقة خشبية.
  يتبّل بالملح والفلفل الأسود والقرفة والثوم المفروم.
  يطبخ لمدة 6-8 دقائق.
  

• 05/

  تضاف البازلاء الخضراء المجمّدة وتُقلى مع اللحم لمدة 3 دقائق. يوضع نصف اللحم المطبوخ جانبًا في طبق.

• 06/

  يُضاف الأرز المصفّى إلى الوعاء ويُقلى.
  يوضع اللحم المتبقي فوق الأرز.
  

• 07/

  يُسكب الماء الساخن لتغطية الأرز واللحم.
  يُغلى المزيج إلى أن يتبخر بعض السائل.
  

• 08/

  تخفّض الحرارة ويغطّى القدر ويطبخ لمدة 18 دقيقة حتى ينضج الأرز

• 09/

  يُرفع من على النار ويترك ليرتاح لمدة 10 دقائق.

• 10/

  يُزيّن بالبقدونس والمكسّرات المخلوطة المحمصة.