16 مكوّنًا
4 حصص
- 1. 500 غ لحم مفروم
- 2. 1 حبة بصل أبيض كبيرة، مفرومة بشكل ناعم
- 3. 4 فصوص ثوم، مفرومة بشكل ناعم
- 4. 1 جزرة كبيرة، مفرومة بشكل ناعم
- 5. 1 حبة فلفل أحمر، مفرومة بشكل ناعم
- 6. 2 فلفل الهالبينو، منزوع البذور ومفروم (قطع متوسّطة)
- 7. 1 علبة فاصوليا حمراء، مصفاة
- 8. 500 غ طماطم طازجة، مكعبات
- 9. 100 غ معجون طماطم
- 10. 250 مل مرق نباتي
- 11. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحلو
- 12. 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- 13. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 14. 1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو الجاف
- 15. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 16. 500 مل ماء
6 خطوات
-
01/
يسخّن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية
-
02/
يضاف البصل والثوم.
يُقلى حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يُضاف الجزر ويشوح على النار
-
03/
يقطّع لحم سويتش المفروم إلى مكعبات ويضاف إلى الخضار ويطهى لمدة 6-8 دقائق.
-
04/
تضاف التوابل والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والفلفل الأحمر والهالبينو ومرق الخضار والماء. وتوضع على النار حتى الغليان.
-
05/
تخفّض الحرارة إلى درجة متوسطة، وتضاف حبوب الفاصولياء وتغطّى وتطهى لمدّة 30 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
-
06/
تقدّم مع جبن الشيدر النباتي المبشور والذرة والأرز الأبيض
