داوود باشا

الخطوات

• *

  يذوّب منتج سويتش المجمّد قبل التحضير.

• 01/

  تُمزج كفتة سويتش مع البقدونس والفلفل الأسود في وعاء.
  وتشكّل بحجم كرات اللحم المرغوبة وتوضع في البراد لمدة 30 دقيقة.
  

• 02/

  تسخّن ملعقة زيت زيتون كبيرة في مقلاة على نار متوسّطة. تُطهى كرات اللحم لمدة 6-8 دقائق حتى تحمر. ثم تُخرج من الزيت وتغطّى.

• 03/

  وفي المقلاة نفسها، يضاف زيت الزيتون المتبقي.
  تُقلى الخضار حتى تصبح طرية.
  

• 04/

  يضاف الماء ومكعّبات الطماطم. يطهى المزيج حتى تذبل الطماطم، ثم يُقلّب في معجون الطماطم.
  يُطهى لمدّة 5 دقائق على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
  

• 05/

  تعاد كرات اللحم إلى الصلصة وتترك على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق.

• 06/

  يقلّب مع البهارات السبعة ودبس الرمان.
  ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  

• 07/

  يُزيّن بالبقدونس ويُقدّم ساخنًا مع الأرز بالشعيرية.

• 08/