إدوارد حامض لـ"هي": اللحوم النباتية خيارٌ صحي وطعمها يُحاكي مذاق اللحوم التقليدية
ها نحن في اليوم الأخير لشهر يناير، أول شهرٍ في السنة الجديدة، وأطول شهرٍ يمرَ على الجميع دون استثناء. حتى أن العديد من مؤثري منصات التواصل الاجتماعي، قاموا بإعداد مقاطع فيديو ساخرة يتحدثون فيها عن طول شهر يناير الذي يمتد إلى ما لا نهاية، داعين الشهر الأول من العام للانصراف لأن بقية الأشهر تنتظر دورها.
وبعيدًا عن الفكاهة التي ترافق حلول وانتهاء يناير من كل عام، لا يسعنا ونحن نختتم هذا الشهر؛ سوى التذكير بأن يناير هو شهر Veganuary،الشهر النباتي الذي يُشجَع الناس على اتباع نمط غذائي وحياتي نباتي، خالي من مشتقات الحيوانات والأسماك وغيرها من المخلوقات. وهو فضلًا عن كونه محاولةٌ من الناس للحفاظ على البيئة وعدم الإضرار بمصادرها الطبيعية وتجنب التلوث قدر الإمكان؛ فإنه يُشكَل بدايةً صحية للعام الجديد، للأشخاص الذين عادةً ما يبدأون الحمية الغذائية أو ممارسة الرياضة ما أن يبدأ عامٌ جديد.
في هذه الحالة، قد يصبح شاقًا على البعض، تجنب تناول اللحوم ومشتقاتها من دجاج وأسماك وغيرها؛ وهي المصادر الأساسية للحصول على البروتين الضروري لبناء العضلات في الجسم والحفاظ عليها. ومن هنا، جاءت “اللحوم النباتية” كبديلٍ عن اللحوم العادية، كي يستطيع الراغبون في اتباع نظام نباتي لفترة قصيرة أو طويلة، الاستمتاع بهذه اللحوم.
